OMNIVORE -

Oui je vous l'accorde j'ai peut-être une maladie sur la cuisine. Peut-être ...

Mais déjà que ce soir je me prépare à regarder mon Top Chef (préparatif énorme vous n'imaginez pas, chausson, plateau télé, tout à porter de main, pull, lunettes -blague-) alors savoir qu'Omnivore World Tour est à Paris m'ébouriffe et pas qu'un peu.

C'est du 11 au 13 mars avec tous les meilleurs chefs et ça impressionne qu'on aime manger ou pas. 

Teaser Omnivore World Tour 2012 from Dimitri MAJ on Vimeo.

Programme : 

LES MASTERSCLASS SALÉ @ Grand Auditorium de la Mutualité.
Pas de festival sans chef de cuisine. Pas de festival sans une programmation pointue !
25 chefs se partagent cette année la scène du festival salé.

DIMANCHE 11 MARS 2012

10h00-10h35: Guillaume Salvan (La Falaise, Cahuzac-sur-Vère, France)
10h40-11h15: Dave De Belder (De Godevaart, Anvers, Belgique)
11h30-12h05: Ryan Clift (Tippling Club, Singapour)
12h05-12h40: David Vincente Loyola & Co (Aux Deux Amis, Paris)
14h45-15h20: David Toutain (Agapé Substance, Paris, France)
15h25-16h00: John Fraser (Dovetail, New York, Etats-Unis)
16h15-16h35: Remise des Omnivores
16h40-17h15: Isaac McHale, James Lowe (The Young Turks, London)
17h20-17h55: Eneko Atxa (Azurmendi, Bizkaia, Espagne)
18h00-18h35: Alexandre Gauthier (La Grenouillère, Montreuil-sur-Mer, France)

LUNDI 12 MARS 2012

10h00-10h35 Ignacio Mattos (Isa, New York, Etats-Unis)
10h40-11h15 Patrice Gelbart (Le Verre volé, Paris, France)
11h30-12h05 Lorenzo Cogo (El Coq, Marano Vicentino, Italie)
12h05-12h40 Guillaume Foucault (LʼArtémise, Uzès)
14h45-15h20 Dominique Crenn (Atelier Crenn, San Francisco)
15h25-16h00 Davy Schellemans (Veranda, Anvers, Belgique)
16h35-17h10 Josean Martínez Alija (Nerua, Bilbao, Espagne)
17h15-17h50 Giovanni Passerini (Rino, Paris, France)
17h55-18h45 « Transmettre » avec Sébastien
19h00-21h15 Avant-première du film « Entre les Bras »

MARDI 13 MARS 2012

10h00-10h35 Alexandre Bourdas (Sa.Qua.Na, Honfleur, France)
10h40-11h15 Morgan McGlone (Australie)
11h30-12h05 Derek Dammann (DNA, Montréal, Canada)
12h05-12h40 Anne-Sophie Pic (Maison Pic, Valence, France)
14h45-15h20 Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Dénia, Espagne)
15h25-16h00 Felipe Bronze (Oro Restaurante, Rio de Janeiro, Brésil)
16h15-16h50 Ronny Emborg (AOC, Copenhague, Danemark)
16h55-17h30 Michel Troisgros (Maison Troisgros, Roanne, France)